Vinos, Licores y otras bebidas
Vino Tinto
- Joven, Roble, Crianza, Reserva
- Ribera del Duero
- Rioja
- Toro
- Mencía
- Mancha
- Otras DOP / IGP
Vino Blanco
- Rueda
- Ribera de Duero
- Rioja
- Godello
- Rías Baixas
Vino Rosado
- Ribera del Duero
- Rioja
- Cigales
- Otros
Espumosos
- Cava
- Espumosos Blanco
- Espumosos Rosado
Vinos sin alcohol
- Blanco
- Tinto
- Rosado
- Espumoso
Sangría
Sidra
Mistela
- Blanco y Tinto
Vermouth
- Blanco y Rojo
Licores
- Café, Hierbas, Avellana, Manzana, Castaña, piñón, Limón, Chocolate, frutos rojos, higos, Tostado, Miel
Orujos
- Licor de Crema de Orujo
Cervezas Artesanas
Aceites
Todas las variedades (Hojiblanca, Picual, Arbequina, Cornicabra, Verdeja, Picuda, koroneiki, Arróniz, Arbosana, etc) y Coupage.
Aceite de Oliva
- Virgen extra
- Virgen
- Suave e intenso
- Orujo de Oliva
- Condimento de Aceite de Oliva Virgen extra Aromatizado con: Trufa, Ajo-limón, Romero-Tomillo, Trufa, Azafrán, Curry, Basílico, Chili, Limón, Ajo.
Aceite de Girasol
- Aceite refinado de girasol
- Aceite refinado de girasol alto rendimiento Frituras discontinuas
- Aceite refinado de girasol alto oleico (60% y 80%) (Frituras y rebozados)
- Aceite refinado de semillas (Para freír)
- Aceite refinado de Maíz
Mezcla Oliva-Girasol
- Aceite de Girasol y Aceite de Oliva
Jamones
Jamones
- Todos pueden ser pata entera de diferentes rangos de peso, deshuesados al vacío diferentes rangos de peso, en medios, en tacos y loncheado en sobres de diferentes gramajes.
- Serrano: Castilla la Mancha, Castilla León, Galicia y Extremadura.
- Duroc
- Ibérico; Guijuelo (Salamanca), Extremadura, Cebo Ibérico 50% raza Ibérica, Cebo de Campo Ibérico 50% raza Ibérica, Ibérico de Bellota 50% raza Ibérica. ibérico de Bellota 75% raza Ibérica. Ibérico de Bellota 100% raza Ibérica
Picadillo de Jamón
- Serrano
- Duroc
- Ibérico
Embutidos de cerdo
- Cerdo Blanco
- Salchichón
- Chorizo
- Lomo
- Cabecero de Lomo
- Morcón
- Cerdo Blanco Duroc
- Salchichón, Chorizo (Cular y Herradura)
- Lomo
- Cabecero de Lomo
- Cerdo Ibérico
- Salchichón Cular (ibérico y bellota)
- Chorizo Cular (ibérico y bellota)
- Salchichón y Chorizo ibérico (Herradura o longaniza)
- Salchichón y Chorizo ibérico (Velita)
- Lomo Cebo de Campo y Bellota
- Morcón ibérico
- Farinato ibérico
- Morcilla ibérica curada
Embutidos, Cecina y Transformados
Embutidos de Caza
- Jabalí, Ciervo: Chorizo, Salchichón, Morcilla.
Transformados de carne
- Chorizo oreado (dulce y picante) Morcilla de arroz (morcilla de Burgos) / Morcilla de cebolla / Morcilla de León
- Sobrasada (Ibérica y convencional)
- Picadillo de chorizo
- Chistorra
- Torreznos
- Salchichas (roja y blanca)
- Butifarra
- Panceta
- Oreja de cerdo
- Costilla adobada
Cecina
- Vaca: Cecina (entera, medios, tacos, loncheada)
- Ciervo: Cecina (entera, loncheada)
- Chivo: Cecina (costillar y pernil)
Pates, Mousse y Parfoie
Quesos y otros Lácteos
Queso Oveja
- Manchego
- Castellano
- Zamorano
- Idiazabal
- Torta del Casar
- Otros
- Especialidades: Romero, Trufa, Tomillo, Boletus, Pimentón, Ajo, Romero-Miel, Pimienta, Ahumado, etc.
Queso Cabra
- Cobertura: Penicillium, Roquefort, Ceniza
- Especialidades: Romero, Tomillo, Pimentón, Ahumado.
Queso Vaca
Queso Ibéricos o Tres Leches
Queso Mezcla – Diferentes %
Queso azul
- Cabrales (Cabra-Vaca-Oveja)
- Valdeón (Vaca y Cabra)
- Otros: Oveja
Lácteos
- Leche en Polvo
- Mantequilla
- Nata UHT
- Leche UHT
Legumbres y Arroces
Garbanzos
- De Pedrosillo
- Castellano
Lentejas
- Tierra de Campo
- Armuña
- Castellana
Alubias
- Blanca
- Blanca Ochabada
- Pinta
- Roja
- Negra
Arroz
- de Calasparra
- Bomba
- Largo
- Redondo
Conservas
Vegetales
- Alcachofa: al natural y caramelizada
- Pimiento: morrón, piquillo y Bierzo
- Espárrago: Blanco, verde y morado. Al natural y aliñados
- Setas: al natural, al ajillo y en salsa
- Encurtidos: aceitunas (diferentes variedades), pepinillos, berenjenas, coctel variado, banderillas, gildas, etc. Pueden ser aliñadas de diferentes formas.
- Cardo
- Tomate: al natural (entero y triturado), frito, sofrito, concentrado de tomate
Del mar
- Atún
- Mejillones
- Anchoas
De caza
- Perdiz escabechada (desmigada, deshuesada)
- Guisos variados Perdiz
- Faisán escabechado
- Codorniz
- Jabalí
- Ciervo
- Conejo
- Caza con legumbres
- Gazpacho Manchego
- Pates (jabalí, ciervo, perdiz, pato, corzo, faisán, etc.)
De legumbres
- Al natural: Garbanzo, lenteja, alubia, judión
- Platos: Lentejas, Cocido Madrileño, Judias Rioja, Fabada, Fabada Asturiana, judias con almejas…
Otros
- Albóndigas en salsa, Asadillo, Pisto, …
Mermeladas
- Frambuesa, Mora, Naranja, Ciruela, Cereza, Fresa, Melocotón, albaricoque, tomate, pimiento, higo, AOV
Confituras
- Membrillo, Dulce de Manzana, Dulce de Higo
Compotas
- Manzana, Pera, Fresa, Albaricoque, arándanos, frutos bosque
Platos preparados
(refrigerados y congelados)
Paella
Tortilla española
Croquetas variadas (más de 20 sabores)
Refrigerados y Congelados
Empanada gallega
Guisos de Caza
Asados y Pre-asados
- Pollo Asado al horno (varias recetas)
- Pavo Asado
- Cochinillo Asado
- Lechazo Asado
- Cabrito Asado
Bacalao en salsa
Carrilleras
Platos Típicos
- Callos
- Lentejas
- Fabada
Frutos Secos
Puede ser natural, pelado, pelado tostado, pelado tostado con sal, caramelizado, garrapiñado, bañado en diferentes chocolates, etc.
Pistacho
Almendra
Anacardo
Avellana
Nuez
Nuez de Macadamia
Higos deshidratados
Uvas pasas
Pipas
Miel, Polen y Jalea Real
Miel
- Claras: Flores, Lavanda, Espliego, Romero, Tomillo, Cantueso, Azahar (naranjo)
- Oscuras: Flores, Bosque, Montaña, Castaño, eucalipto, Brezo, encina, encina-roble, brezo-roble
- Batida
Crema de Miel
Jalea Real
Polen
Preparado de miel con polen y jalea real
Preparado de Miel con propóleos
Preparado de Miel con canela
Panadería - Repostería
Galletas
Bizcochos
Pastas de té
Polvorones
Turrón
Mazapán
Rosquillas
Magdalenas y mantecados
Tartas congeladas: queso, brownie, limón, dulce de leche, chocolate, etc.
Chocolates
En polvo, tableta, bombones y figuras
Negro
Blanco
Con leche
Con almendra
Con frutos secos (pistacho, etc.)
Con naranja
Especias y Hierbas Aromáticas
Pimentón (Dulce y Picante)
Pimentón de la Vera (Dulce y Picante)
Pimiento Choricero (Dulce y Picante)
Ñoras
Azafrán en hebra (DOP y no DOP)
Azafrán en polvo
Hierbas aromáticas
Romero , Tomillo, Laurel, Salvia, Hiperico, Manzanilla, Anís estrellado
Vinagres
De Vino Blanco y Reserva
De vino Tinto y de vino Tinto Reserva
Jerez
Manzana
Balsámico y Balsámico Reserva
Otros: de higo, de frambuesa
Aliño de Vinagre Balsámico con Sabores: Higo, Cebolla, Tomate, Castaña, Pimiento, Manzana
Salsas y Gazpachos
Alioli
Mayonesa
Salmorejo
Gazpacho
Carnes
(Congelado)
Ternera
Vaca
Cerdo
- Blanco
- Duroc
- Ibérico
Pato Cebado
- Foie extra, Foie Restauración, Magret de Pato, Confit pato, Grasa de pato
Pato NO Cebado
- Cría Aire Libre, sin jaula, no cebado
Pollo
- Pollo Blanco
- Pollo Amarillo
- Patas de Pollo
- Procesadas Grado A: Patas (+40gr / -40gr) y Garras (+30gr / -30gr)
Pollo Picantón
Gallina
Pavo
Conejo
Caza
- Mayor: Jabalí, Ciervo, Corzo, Gamo
- Menor: Perdiz, Conejo de Monte, Liebre, Faisán, Paloma, Pato Azulón
Otros
- Toro, Avestruz, Canguro
Pescados
(Congelado)
Piscifactoría
- Lubina
- Dorada
- Corvina
- Atún Rojo
- Trucha
Atlántico / Mediterráneo
- Pulpo Común o de Roca Crudo
- Pulpo Común o de Roca Cocido
Vegetales
Ajo
- Puede ser entero, dientes, pelado, pasta. Diferentes categorías de ajo entero: Limpio y pulido, industrial, etc.
- Blanco
- Morado de Las Pedroñeras
- Morado
- Negro
Patata
- Diferentes variedades: Agria, Monalisa, Kennebec
Cebolla
- De la Mancha: De grano y medio grano. / Pelada
- De Burgos: Horcal
- De Valencia: Diferentes variedades: Cebolla dulce (amarilla), Cebolla Morada (roja), Cebolla Blanca, Cebolla echalote (Chalota), Cebolla Francesa, Grano, etc.
Cebolla o Cebolleta tierna Patata
Trufa negra salvaje (Estacional, producción limitada)
Otros
- Alcachofa, berenjena, pimiento de padrón, pimiento rojo y verde, espárrago, calabaza, calabacín, tomate, brócoli, ajo tierno, etc.
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CONTACTO
- Email: info@gourmetspaintour.com
- Teléfono: +34 639 14 45 53
- Dirección: Avenida del General Perón 32. 28020 Madrid. Spain